|
|
Mon Cheri Taartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Dr. Oetker Mix voor Brownies
50 g zachte boter
2 eieren
1 pot ontpitte kersen (uitlekgewicht ca. 280 g)
200 g mascarpone
50 ml slagroom
1 zakje Dr. Oetker Klop-Fix
Dr. Oetker Kersensaus
poedersuiker
Extra nodig:
hartvormige mal (eventueel van papier)
theezeefje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Volg ′Voorbereiden′ en ′Beslag bereiden′ op de verpakking van de Mix voor Brownies, maar vervang het water door eieren. Vul de vorm gelijkmatig met het beslag. Bak de Brownies gaar. Prik aan het einde van de baktijd met een (saté)prikker in het midden van de Brownies om de gaarheid te controleren. Blijft er beslag plakken? Dek de Brownies af met een stukje aluminiumfolie en bak ze nog 5-10 minuten. Laat de Brownies in de vorm afkoelen.
Maak de zijkanten van de vorm voorzichtig open en neem de Brownies er uit. Maak de vorm schoon en vouw deze weer dicht, zet de hoekjes vast met plakband. Snijd met de Brownies met een broodmes horizontaal door. Neem de bovenste laag eraf, leg deze met het snijvlak naar boven in de bakvorm.
Laat de kersen uitlekken en vang het vocht op. Dep de kersen droog. Roer de mascarpone los met slagroom, Klop-Fix en 50 ml kersensaus. Klop het daarna met een mixer met garden nog ca. 4 minuten. Spatel de kersen erdoor.
Schep het roommengsel op de Brownieslaag in de vorm, strijk het glad. Leg de andere laag met het snijvlak naar beneden er op. Druk het voorzichtig aan. Laat de taart 3-4 uur opstijven in de koelkast.
Spoel een broodmes om met warm water, zodat het warm wordt. Snijd het taartje voorzichtig in 6 vierkante stukjes. Leg op elk een hartvormige mal en bestrooi de gebakjes voorzichtig met poedersuiker (gebruik een theezeefje).
|
|
|